小心易胖賀年食品

客人Mandy匆匆趕至,手上拿着數十包購物袋說道︰「對不起來遲了,超市排長龍,很辛苦才搶購這數袋戰利品!」我說︰「那你買了甚麼食品?」她興奮地道︰「賀年小食當然不少得我喜愛的牛油曲奇餅、糖冬瓜、糖蓮子、糖蓮藕、油角及年糕啦!」
聽後我笑道︰「這全都是高糖高熱量食品,我擔心你的好友不是蛀牙,便是極速增磅。」我續說︰「3幾片牛油曲奇餅已經有470個卡路里,若果添加了朱古力,糖份更達5茶匙。冬瓜、蓮子和蓮藕本身熱量不高,但製作糖果時加入糖漿煮成,並沾上滿滿的糖霜,不知不覺越食越肥; 所以我建議用天然乾果取代,如番薯乾、木瓜乾和杏脯,起碼都有些維他命A吸收。油角有花生、椰絲及砂糖,加上處理過程需經油炸,一件油角約有150個卡路里,足1碗米粉,其實可選米通和米餅等較為健康的香口小食代替。至於年糕是用麪粉、黃糖及椰汁製成,兩小件年糕已有156個卡路里,4件年糕就等於一件芝士蛋糕,若連同蛋漿一起煎煮,油份會更勁,所以選擇賀年食品時的確要很小心。」
她偷笑着說︰「其實原本想留一半給自己吃,看來還是全都送出去好了。」

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