健康全「包」宴

食麪包是一個飲食文化,相信有部份朋友幾乎天天都會食,但究竟是否所有麪包都是健康?依照我平日上班路經麪包店,觀察大家揀選心頭好時,發現大多數的朋友都在不多考慮的情況下,便已夾下pizza包、菠蘿包、腸仔包、雞尾包、牛角包等多醬汁、多油、多餡料的麪包了。
其實1個菠蘿包已有約235千卡,當中約有10克脂肪,1個腸仔包也有20克脂肪,1個椰絲奶油包的脂肪量也高達約20克,若日日購買麪包做正餐,可以想像吃下的熱量有多驚人。除了注意包的餡料外,要令麪包鬆軟大都是加上牛油或豬油搓成,日日食血脂膽固醇定會超標。
相反,若用上全麥粉來做的麪包,卻含豐富纖維、維他命B雜及維他命E等健康元素,可增加飽肚感及有利腸胃,加速腸道蠕動,防止便秘。想吃得健康,建議選擇燕麥包、五穀包、軟鹹豬仔包、提子包、麥麪包、法國長包等,這些雖然未必是最好味,但一定都比較低脂,以下建議的一個全「包」宴,包你吃得健康又放心,不知道正在看報紙的你今天又選了甚麼包?
早餐︰紫米原粒紅豆麪包1個+脫脂牛奶1杯
午餐︰雜果生菜+低脂士多啤梨乳酪碎蛋白配法國長包半條+豆漿1杯
小食:奇異果1個
晚餐︰火腿番茄生菜配雜穀麪包+番茄雜菜沙律1碗+羅宋湯1碗

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