減肥只計卡路里?

「為了預備5月的婚禮,我決定進行減肥大計,營養師你想聽聽用作偷師嗎?」朋友Alice神氣地說,自她轉做文職後體重開始步步高升。「好吧!請你告訴我你的減肥大計,大師!」我哈哈笑言。
Alice沾沾自喜地說︰「眾所周知,成人每日平均應攝取約2,000千卡,只要不超過這個數值自然就可以減重,即使你當天早上吃魚柳包、午餐吃炒河粉、晚餐打邊爐,只要不要超過2,000千卡的熱量,便不會增磅!」我大笑回應︰「是誰告訴你減肥只計卡路里?!這真是大錯特錯!雖然平時我們會用2,000千卡膳食作為每日所需能量的參考值,但實際上每個人所需的能量都會受不同因素影響,如年齡、身高、健康狀況等。其次,除了注意卡路里的攝取量,亦需要留意熱量來源,是碳水化合物、蛋白質、蔬菜、還是最討厭的脂肪?若偏重脂肪為主,即使總熱量不過2,000千卡,相信仍可見到大肚腩成長!」
我續說︰「想加快減重效果,除了減少脂肪攝取,當然少不了做運動燃燒脂肪,若你平時不愛做運動,便應先做些伸展運動、緩步跑、飯後散步等來加快身體的代謝,加上飲食習慣適宜,首一個月已經有明顯效果!」
Alice開始面有難色,我驚訝地說︰「請不要告訴我,你剛才所說的例子便是你今日的飲食……」

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