排毒新貴洋車前子

出外飲食,港人最普遍遇到的問題就是肉多蔬少。跟大部份青年一樣,愛吃煎炸食物的Jay除了長有青春痘外,還出現消化系統的問題,經常有胃氣及出現便秘的情況。
他擔心地說︰「剛過去兩天到澳門遊,吃盡當地美食後已經有三天沒有去過廁所,是不是我腸道出現了毛病?」我邊看他的飲食日記說︰「雖則澳門美食多,但也不應忘記吃蔬果,回港後還要去吃火鍋,這幾天你要飲洋車前子!」
他聽得一頭霧水,我續說︰「纖維素有助大腸蠕動,其主要來源有燕麥、瓜菜、豆類及水果皮等。
「另外你亦可以考慮源於印度的『洋車前子』,其種子外皮含極豐富膳食纖維,具有強大的吸水性,遇水後可膨脹五十倍,當中約八成為水溶性纖維,有助治療便秘,其次也可減慢腸道中的糖份入血速度,有助平衡血糖,減少轉化成脂肪儲存。」
他說︰「即是話可以代替蔬果又可以瘦身?」我回答︰「蔬果除了含有纖維外,還有各樣的營養素,當然不能直接代替,但依世界衞生組織建議,青少年及成人每天需二十至二十五克食用纖維,而港人的纖維進食量平均每日只有八克,是建議的一半。
至於瘦身方面,因洋車前子吸水力強,有飽肚的作用,可在進食正餐前飲用,或者當小食也可,減少食量進而控制了體重。」

相關文章

  1. 請問那兒可到洋車前子?

  2. 未知車前子就是英文喚作chia seeds。某些地方叫奇異子。有機店皆有賣。

  3. 兩種完全不同喔!
    洋車前子http://cht.a-hospital.com/w/%E6%B4%8B%E8%BD%A6%E5%89%8D%E5%AD%90
    奇異子=鼠尾草籽=奇亞子富含Omega_3
    http://aj218520.pixnet.net/blog/post/64520561-%e5%a5%87%e7%95%b0%e5%ad%90%28chia-seed%29%e8%b6%85%e7%b4%9a%e9%a3%9f%e7%89%a9

Leave a Comment