腸胃炎飲食守則

天氣開始回暖潮濕,亦是細菌最活躍時期,Gary說︰「這星期暫時不能來,前兩天有腸胃炎,今日已好轉,我會多飲用蛋白粉補充體力,所以不用擔心我。」
我說︰「你是聽誰說的?雖然蛋白質能提供能量,但生病中身體能量的來源卻是澱粉質啊!腸胃炎後的飲食要以清淡為主,若無劇烈腹瀉、嘔吐、腹痛、腹脹的情況,可嘗試進食湯米、稀飯及白麪包,並逐漸增加進食量。除了補充體力外,腸胃炎也會導致大量水份流失,因此必須加強水份及電解質的補充。」
他續問︰「聽講牛奶能治胃部不適,可以飲嗎?」我回答︰「牛奶含乳糖,對於腹瀉是不宜飲用的,而且牛奶會容易令人肚脹,故此會加重病情。另外,若腹瀉情況改善,可再嘗試其他易消化但不油膩的食物如蒸魚及蛋白,相反水果及蔬菜適量就可以了。我建議一個腸胃炎痊癒後兩天的清淡餐單給你,調整一下身體機能啦!」

第一日
早餐︰1碗白粥、1個蒸饅頭;小食︰3粒士多啤梨;
午餐︰1碗番茄湯米粉、3粒白魚蛋、1茶匙麥盧卡蜜糖加水;
晚餐︰2湯匙瘦肉蒸水蛋、半碗灼小棠菜、半碗白飯

第二日
早餐︰2片白麪包;小食︰1個奇異果
午餐︰1碗番茄湯米粉、2湯匙瘦肉、2茶匙山竹果精華粉加水;
晚餐︰1碗菜湯、2湯匙蒸魚、半碗白飯

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