高維C美肌特飲

上回提及到美白瘦身的餐單,出稿後反應熱烈,不少愛美的OL透過電郵查詢更多美肌的飲食法。其中一位讀者Mimi說︰「網上也流傳不少美白食譜,好似每朝早上飲鮮奶,食奇異果加個紅蘿蔔沙律,這些有效嗎?」
奇異果的維他命C在人體的吸收率高達94%,能促進膠原蛋白的生成,令細胞之間緊密相連,從而減少細菌入侵,改善皮膚過敏的症狀,具有美肌功效。
同時維他命C有助鐵質吸收,鐵質是血紅素的主要成份,能將氧氣輸送到皮膚細胞,令肌膚有白裏透紅的效果。不過在進食時要注意食物的配撘,如奇異果便不能與牛奶一同進食,因牛奶具有通便的效果,若與豐富纖維的奇異果同吃,腸道敏感的人會容易拉肚子。此外,若遇到生紅蘿蔔中的維他命C分解酶,亦會導致奇異果的營養流失。
Mimi再問︰「可否建議有美肌效果的水果食譜?」我會建議士多啤梨,它不但富含維他命C,當中的鞣花酸可阻止黑色素過度氧化而形成的黑斑,以下是一個美肌士多啤梨特飲,你可以在家中DIY一下。
做法很簡單,先將5粒士多啤梨洗淨切半,與1杯原味乳酪、200毫升脫脂奶及10粒藍莓一同放入攪拌機中打勻即可飲用。

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