大好春天注意肝

電視台的一位導播小姐阿 Jane來做訪問,講起養生,她說自己的腸胃、消化出了問題,已經有一段時間了。春天以來,我身邊的朋友、家人一個個都出現了腸胃問題,連我自己也有一個多星期的時間感到胃不舒服,反胃想嘔,這些都是春天帶來的身體反應。中醫說,春天屬木,與肝相應,脾胃屬土,而木剋土,肝這棵樹木到了春天伸拳踢腿,如果過旺,會把我們的脾胃踢一腳。不過不是每個人的脾胃都會被這棵春天的肝樹踢中的,心情舒暢好比是濕潤的春雨,可以防止肝火燒身,又好比是春陽,有利於助長身體的陽氣。回想我的脾胃出問題的那一段日子,正遇到一些人際和工作的壓力,忘記了控制情緒,時而心情憂鬱,又加上疏忽了春寒,脾胃便容易中招。春寒比冬寒還要寒徹入骨,這個冷,要拖到 5、 6月,「未吃五月糉,寒衣不入槓」,是千年不變的真理。

窗外看見有風箏在天上飛,春天幹這種心曠神怡的戶外活動最為養生。不時揉肺、也按摩肺經,肺經在我們手臂的內側,經過肩窩開始向下延伸到大拇指,用手掌從肩窩開始往下至大拇指來回按摩,左右手換着做,敲打也可以,每天一、兩百下,這樣就不容易咳嗽。春天的運動不宜劇烈。
春天不要吃酸的東西,要吃帶甜的食物,沒事喝一杯蜜糖水,令人心情好又美容。喝酒的人在春天不可以醉,傷了肝,到了夏天就會得個怕冷的病,手尾很長。如果喝酒傷了肝,去藥房買烏梅,用兩粒泡在保溫杯中,加糖,或者直接喝酸梅湯,在喝酒前喝酸梅湯更好。春天的韭菜很嫩,老人家說,韭菜「春食香,夏食臭」,春天忽冷忽熱容易令人感冒,韭菜最宜幫助人體的陽氣,陽氣旺,百病不生。如果已經喝酒傷了肝,現在趁春天多吃韭菜、大蒜、葱。羊肉吃了一個冬天,現在要停了,否則會口腔潰瘍。過敏體質的人在春季要戒口,不可以吃蝦、蟹、鹹菜、牛肉。

春天是補肝血的好時節,把紅棗、枸杞、雞蛋一起蒸,分量隨意,這個食療法對女人更加好,連吃幾天以後,臉上膚色緋紅美艷。

春天也是清肝的好時節,喝「決明子茶」清肝瀉火,降壓降脂。如果大好春天,覺得頭暈目眩,頭重腳輕,面熱發紅,煩躁易怒,血壓增高,喝這個茶最適合了。
決明子30克,枸杞子30克,菊花5克,放入保溫杯中,用滾水冲泡,加蓋,焗30分鐘。當茶喝一天。

這兩個方,感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人少吃。

嚴說養生 飲食男女

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