蛋白DIY減肥法

新會員Cindy填寫食物喜好時,在雞蛋一欄竟選擇了不吃,好奇的我問她︰「為甚麼不喜歡吃蛋?是否對蛋過敏?」她說︰「我沒有食物過敏,只是因為常聽說吃雞蛋很容易增肥,所以才戒吃雞蛋。」
「這都是都市人錯誤的觀念,吃雞蛋不會是導致肥胖的原因。雞蛋中蛋黃和蛋白的營養素是完全不同的,蛋白含有豐富的優質蛋白質,完整的氨基酸是身體器官及組織的重要元素,如頭髮、軟骨、肌肉及調節身體機能的賀爾蒙都是由蛋白質組成。此外,當中的礦物質如鎂能促進心臟及血管的健康;鈉鉀能維持細胞內外水份的平衡及保持神經的正常運作和肌肉的收縮;磷有助牙齒及骨骼健康成長。其中的維他命B2、B6及B12更可令肌膚保持紅潤,最大分別的是蛋白是不含膽固醇及零脂肪,是減重的好拍檔。」我回答。
她猶疑地說︰「我有聽過食肉減肥法,但蛋白瘦身真的沒有聽過。」我回應︰「坊間說的食肉減肥法也是主要戒掉澱粉,集中吸收蛋白質,令身體快速減磅;但錯誤選擇肥肉的話分分鐘令你增磅,相反雞蛋白是不含任何脂肪,你大可放心製作全日蛋白瘦身餐,我畀個建議你啦,早餐吃份炒蛋白三文治及1杯豆漿;午餐吃1碗蘑菇蛋白鮮茄通粉、配1碗灼菜及1個蘋果;晚餐吃1碗蛋白雞粒炒雜豆,配個火龍果,飽肚又低脂,你返去DIY一下啦! 」

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