嚴說養生 花椒,辣椒治味覺失靈

最近我接到一封讀者信,是一位叫 Ivan Chow的先生寄來的,他說:「拜讀閣下關於調理身體文章已一段時間,在下的一些身體小毛病亦因而得到改善,感激非常!近來家母身體出現了一些健康問題,家母已69歲,一直以來,她除了舌根近喉嚨處感到痕癢而間中咳嗽,和子宮下垂外,身體都沒其他大問題,但近月,家母舌尖感到麻痺而且味覺分不了鹹淡,網上類似的資料可供參考不多,兼且看了不少中西醫都無改善。請問嚴先生可知箇中原因和治理辦法?」
老人家舌尖感到麻痺而且味覺分不了鹹淡,這問題算是問對了人,我老婆的外公,就是我外母的父親,恰恰就是這個毛病,而且已經有十年。外公的味覺只剩下甜,他把菜和肉的香味都吃不出來,只知道糖的甜味,其他所有的味道都分不清,連油他都說是水。老人家快九十,牙齒基本上已經掉光,但堅決不肯配假牙,前兩年外母帶他到香港來看我們,外母特別為他帶來一堆營養食品,在攪拌機中打碎成糊糊以後,加上蜂蜜餵給他吃。他這個怪毛病我們都以為不會好的了,誰知道今年還沒有過去一半,有一天外母在電話中興奮地說:「外公的怪毛病好了!」我當然第一個問是怎麼好的,因為剛好就是這時候,我接到了上面那封讀者信。外母說的方法簡單非常:「讓他飲食平衡,食物中五味俱全,就好了!」其中,外母悟到了一點——外公年紀大了以後很喜歡吃甜食,甚至到了後來,除了甜以外他都不愛吃,本來,外母和所有孝順的子女一樣,認為老人年紀大了,愛吃甚麼就隨他們的意吧,結果老人變成了偏食。外母馬上限制老人家的甜分量,也不再特意為他準備營養食物,變成家人吃甚麼,老人家吃甚麼,在飯菜中,也混入辣椒、蒜頭等味道重的菜,特別是混入花椒粉,老人沒牙,還照舊攪拌成糊糊給他吃。就這樣不到半年,外公的味覺失靈毛病好了!我想,他從前得病的原因,主要是長期單吃甜,所以他的脾胃就被甜膩得廢去了武功,那段時間他連鹽都不吃,他說:「我,不吃兩種東西,一是辣椒、二是鹽」;人長期缺某一種營養要出問題的,那段時候,他天天說身上沒有勁、腿上無力,家人還使勁給他補鈣,一點作用也沒有,其實是缺鹽。
Ivan Chow的母親舌根近喉嚨處感到痕癢、子宮下垂,其實都有方法調理:用「吞水提肛法」和「攪舌法」。這兩個方法在「嚴浩秘方集」中都有,這裏就不重複了。

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