偉大的椰子油(五、六)

泰達博士(Dr. Beverly Teter)是美國馬里蘭大學(University of Maryland)的油脂生化研究員,也是一位食用油專家,她說,很多年前,椰子油被劣評為含膽固醇高,但科學家後來又把這個說法推翻了,因為他們發現:膽固醇原來有兩種,一種叫LDL,是壞膽固醇,一種叫HDL,是好膽固醇,對健康非常好,而椰子油中的膽固醇恰恰是好的膽固醇。
椰子油就這樣被正式平反了,可是在網上,與椰子油有關的資料還是不多,特別是中文的網站。從這個案例可見,目前我們網上能找到的任何資料,可能有相當大的一部分已經過時,同樣在中文的世界中,對布緯食療的正確理解幾乎等於零,對食療中的成分─冷榨亞麻籽油和茅屋芝士的瞭解,很多營養學家大概還停留在大學的念書期,知識每天都在更新,作為做學問的人不能疏於學習,更不能因為自己的保守因循而誤導公眾,可以因為不知而有所保留,但不可以一棒打死。
在美國,科學家發現自己從前錯怪了椰子油,怎麼辦?
泰達博士說:「他們放出了一條信息,說椰子油會增加血清膽固醇(serum cholesterol)。」就這樣草草了事,其實已經為椰子油平反了,但這樣的解釋含糊不清,也沒有公開發表:「因為這個原因,人們對椰子油就一直有誤解。」
椰子油不但改進膽固醇水準,泰達博士還說,椰子油在改善老人癡呆症病者的腦細胞的同時,還對以下的病症有效:帕金森病、肌肉萎縮症(ALS)、癲癇症(epilepsy)、腦退化(dementia)、甚至精神分裂和自閉症!
椰子油是腦細胞健康的福音,同時,椰子油是天然的抗生素,可以有效地殺滅細菌,又沒有副作用,不會傷害身體,由於這樣,泰達博士說,椰子油還可以殺滅像艾滋(HIV)和皰疹(herpes)一類的惡菌。
泰達博士說,天然椰子油和化學抗生素的分別,在於當椰子油遇到細菌的時候,椰子油會把細菌對身體的破壞力壓低,讓身體中的免疫系統集中力量對付病菌;但是化學抗生素可能同時把病菌和白血球都殺死了。
這樣就可以解釋,為甚麼在服用抗生素和類固醇的時候,我們會覺得身體快虛脫了,因為這種化學原子彈是好人壞人都格殺勿論的。
這篇文章沒有說椰子油應該怎麼服用,份量是多少,可能瑪麗醫生的書中有,書名叫《如果老人癡呆有療方》(Alzheimer’s Disease: What If There Was A Cure? By Dr. Mary Newport)。我會想想辦法也為大家找一找吃法,不過每個成年人每天吃兩湯匙的份量,是很安全的,我自己是把油直接混在飯、 麪中吃;兒童吃半到一湯匙。

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  1. Dear host,

    Thank you for psoing all these very helpful articles. I cannot find the two articles, 偉大的椰子油(三、四). Would you mind show me where they are?

    Best regards.

    • 我兒子32歲小時候5歲時家裡裝了逆滲透的處理水 幾年後就出現手掌角化
      症 嚴重時紅腫奇癢 目前沒有指紋 碰到雨水更加嚴重 我想問用椰子油
      有效嗎?

  2. 你好,我想問用椰子油做油拔有效嗎?
    食乜有助改善胃酸倒流??
    thanks

    • 用椰子油做油拔也可以的,椰油本身都有殺菌功效;
      朋友喝生榨薯仔汁,改善了胃酸倒流的情况,大胃氣没有了,早上的鼻敏感/大鼻水也改善了,很不錯的,可以一試

  3. Dear host,

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