黑大蒜是好東西(上)

住在澳洲的讀者Judy第一位把「油拔法」帶到「半畝田」來分享,之後,很多人都因為這個寶貴的分享而改進了健康,我說她是香港「油拔法」的教母,她在信上說:「哎喲,您別這麼說,折殺小女子啦,哈哈哈哈哈,我只不過是個messenger(信差),是您把這療法寫出來,大家才能受益啊!」
「半畝田」和《爽報》的「嚴選偏方」都有很多信差,這些信差都是上帝的天使,為大家帶來健康的信息。
Judy又為我們介紹了一種健康食品:黑大蒜!這東西在健康食物店賣得很貴,雖然我很喜歡吃蒜頭,但我還是捨不得花錢買,心想不吃就算了。可是Judy告訴我,黑大蒜竟然可以自己做。自己做?香港哪來的黑大蒜?黑大蒜不是用黑顏色的大蒜做的嗎?真是大大的誤會。真相:黑大蒜原來是白顏色的!以下是Judy的分享。
Judy:「我也自己做黑蒜吃,黑蒜對三高─高血壓,高膽固醇和高血糖很有效。我的個人經驗是對感冒很有效,晚上吃一整個蒜球,睡覺時拼命出汗,第二天感覺好大半了,呵呵……」
我上網翻了一下資料,看見黑蒜在剛來香港的時候,被吹牛為:「利用日本人發明的特殊技術,通過約兩個半月至三個月時間加工,將大蒜發酵處理而成。」
看看Judy發明了甚麼特殊技術做黑蒜……

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  1. 我相信買的不是紫色的蒜頭,只是在韓國舖買的.十人用電飯煲我一共放入了3磅.亦無放任何器皿在底部.12日後打開蓋,興幸他們全變黑了,不過全部軟淋淋,要好小心去處理.底層那些都沒有燒燶,只是底部深色咗,個煲底本身亦正常.我拆開一顆放在暖爐上焙乾,有幾粒乾左8成,我馬上拿來食了,有些微苦味.其他軟淋淋的真係酸酸甜甜.正.

  2. 我天生白老鼠性格,
    以下是我的經驗,
    1)拔油法,8年前用不同植物油試咗3個月,每晚30-40分鐘不等,除了成個口都滿是白色液體外,身體感覺唔到有什麼轉變.停了.
    2)暑假回港,我細妹開口埋口都係嚴浩,好,上網睇吓你嘅專欄,見到介紹秋癸(本人為食,血糖成日偏高,pre-diabetic果隻)食咗3個月,一切如常,停.
    我現在食緊椰油,米糠油.所有植物油都係經高溫處理過,食入肚會產生"自由基",後果點,唔使講啦.Youtube有個名為"Sugar the bitter truth"嘅學術性嘅演說,大家有空聽聽吧,英文,90分鐘.一字曰:糖,食不得. 祝大家身體健康

  3. 請問放入蒜頭後是否需求加入少量清水、乾煲會否爆炸?是直接按保温掣、不用按cook嗎?即是要經過煮飯功能才跳去保溫掣的電飯煲就不合用嗎?可以放滿整個電飯煲嗎?不好意思一次問了這麼多問題、謝謝!

  4. 請問吃緊薄血葯再吃黑蒜有無問题

  5. 請問做出來硬的黑蒜蒸約二分鐘會變軟。可以吃嗎。

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