麥片會令血脂高

Iris來信說:「吃了布緯療法約八個月,最近驗血發現三酸甘油酯高了很多,現在是2.5,未吃布緯療法時是1.0,而今次壞膽固醇及血糖沒有增加及沒有超標。……我日常飲食已經超過八成是素,很清淡,吃十穀粥,每天運動兩至三小時,真不明白,問題出在什麼地方?」
昨天,我們已經討論過布緯食療是不可能使血脂提高的。Iris的飲食八成是素,很清淡,壞膽固醇及血糖沒有增加及沒有超標,那麼血脂為甚麼會提高呢?這真是一個引人入勝的謎。「香港心腦保健會」的肥艾迪提醒:如果經常吃太多碳水化合物或經常飲酒都會引起三酸甘油酯升高;壓力和睡眠不好三酸甘油酯也會飆高。我順着這個思路找資料,原來,每天吃麥片也有機會令血脂升高,但麥片不是健康食物嗎?我大吃一驚!
資料來自一篇發表在2007年的「營養學期刊」(Nutrition Journal):經過6週時間,有一組人每天吃6克β聚葡萄糖(燕麥所含的可溶性纖維),和沒有吃燕麥(麥片)的對照組相比,吃麥片的一組壞的膽固醇降低較多,但有些受試者的三酸甘油酯反而增加很多,沒有吃麥片的對照組,三酸甘油酯都下降,兩者相差非常大。
專家建議,至少三酸甘油酯已經高的人不要吃麥片,有不少人吃麥片想降血脂,結果三酸甘油酯反而升高。
血脂高會增加糖尿病的機會。

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  1. 根據網上的食物酸鹼度資料,麥片屬於酸性。所以,適可而止,什麼都別過量。

  2. 嚴浩先生,您好,我先生患有血脂高,膽固醇高,高出正常人好幾倍,前一個月做過心臟檢查,結果有兩條血管有沉澱物質在血管裏大约10至20%,醫生見意不需要食任何有关心臟藥物,但由於我先生只有四十多歲有以上情况出現,見意他永久食用胆固清20mg。我先生自從知道自己有血脂及瞻固醇過高,開始每天早餐食燕麥片,但最近每天都有頭晕,恶心的感覺,量血壓後發現他血壓偏低,高壓有時100多少许,有時90多,低壓50多,我睇個你有关很多通血脂的專蘭,都是通血管,降高血壓,如好似我先生的情况,他可以食用大蒜汁、薑汁加蜂蜜嗎?另外番茄木耳湯对他有用嗎?如不能食用,可否見意我另一種食用偏方可以幫到佢,十谷米对他有效用嗎?謝謝。
    心急人Yvonne上

  3. 嚴浩先生,你好,小兒今年三歲半,自從舊年中秋節后,小兒反反覆覆地咳嗽及流鼻水,好兩三天有咳,起初時我帶佢睇西醫,但睇了個多月未見好,見佢個人越來越虚,经常出讦,冇食慾,我带佢轉睇中醫,经過中醫冶療后,出汗及食慾問題已解决但流鼻水和咳嗽也是時好時壞,見他這幾個月不停食藥,實在令我心痛,請嚴浩先生幫幫我有甚麼食用偏方可以醫到小兒。他的病徵是有時黄鼻水有時白色,之前咳出來的啖是黄色的,食過中藥后,再咳出幾次啖后。最近再冇啖咳出來,但有時咳,都会聽到有少許啖声,他一天裹不是经常咳,没有特定時候咳,睡覺時有鼻塞,有時入睡后兩個多鐘会有两声咳。他年纪那麼小,他能吃十谷米嗎?謝謝。心急人yvonne上

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