三種食物要少吃

研究人員稱,動脈硬化、衰老和癌症都是一個長期、緩慢的發展過程。如果能從青少年時期就開始堅持適量飲用石榴酒或石榴汁,有益於自身的健康與長壽。
有三種食物要少吃──
1,紅肉要少吃,包括豬、牛、羊肉等。結腸癌同飲食有密切關係,每天食用熱狗和豬、牛、羊肉以及肉製品的人,患結腸癌的概率高於一般人。根據《美國醫學協會》雜誌報道,肉類在高溫下會產生致癌物質。硝酸鉀是製造香腸必須的化學物,也含致癌物質。如果每次吃相等於半個雞蛋重量的臘肉、香腸等加工肉,10年間每周吃兩三次,患結腸癌的概率增加了50%;長期每天吃一隻雞蛋重量紅色肉類,患直腸癌的危險增加了40%。上述的研究是以女性為基礎,這並不等於男性患腸癌的比率低,事實上,由於男性吃菜比女性少,所以患腸癌的高危人群以男性為多。
2,不要過量飲酒。過量飲酒會增加乳腺癌、結腸癌、食道癌、口腔癌和咽喉癌的危險。
3,脂肪含量高的食品要少吃。高脂肪食物不僅使人容易患心腦血管疾病,而且也容易患上癌症。美國馬里蘭州貝塞斯達市國家癌症研究所用4年時間,跟蹤調查18.9萬名絕經婦女,發現飲食中脂肪佔40%的婦女患乳腺癌的概率,比飲食中脂肪佔20%的婦女高了15%。

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