愛情電飯煲

月媚小姐結婚的時候,朋友送給這對新婚夫妻一個電飯煲,這個電飯煲大概是用愛情打造的,30年過去了,還在默默地為這個家庭做出貢獻。這年的最後一天,我接到月媚小姐的來信。
「謝謝嚴浩在專欄介紹黑蒜。我按黑蒜教母的指引依樣葫蘆,12月19日零時放進電飯鍋內的1公斤紫皮大蒜昨夜出鍋,前後保溫足12天。電鍋是30年前朋友送的結婚禮物。鍋內一點水和蒸氣都沒有,蒜衣非常乾脆,撕開其中一瓣,原本白白的蒜肉全變黑了。肉質是軟軟的,入口感如未乾的果脯,沒原蒜的辛辣味,是甜甜的帶點果酸,跟日前在美食博覽會銷售黑蒜攤位試食的一樣。將暖暖的黑蒜分層放進小竹籮裏,這幾天,天寒、風烈,想蒜肉很快會被風乾。來自南韓、日本、台灣的黑蒜一公斤售450元或以上,自己做,買了兩斤(1.2公斤),不過18大元。這鍋黑蒜給省下不少呢!
我追求健康,也愛搞作和嘗新,謝謝您的好介紹!
我加入了油拔法行列三月,各種好轉反應排着隊出來。前天開始,我又開始了布緯食療,摻點蜂蜜,在口腔裏跟唾液和勻,慢慢吞下,服後感飽膩,再吃個蘋果,是飽飽的一餐呢!
您那半畝田是福田,好好耕,將福果分贈大眾。祝大家身心健康,新年快樂!月媚」
很感謝月媚小姐花時間寫信來分享經驗,這是對我的一個極大鼓勵,每人都需要鼓勵,需要那一點不花錢的掌聲,有時候因為這一點掌聲,我們便有了起床的動力。

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  1. 想請問製作期間室內有陣陣的蒜味, 已第九天氣味仍頗強, 是否常?

  2. 你在那裡買到這麼便宜的獨蒜?看了好幾個街市最便宜都要18元一磅.

  3. 我也很想在家製作黑蒜, 但有朋友話不行, 我就試從網絡找資料, 問題出在那裏, 我找到以下文章。我認為問題一, 只需一個安全電飯煲便解決問題了, 但問題二你認為會嗎?

    当前很多人为方便会使用电饭煲来制作黑蒜,实际上这种方法是很不科学的。

      一、有安全隐患 电饭煲在保温状态下若操作不当很容易产生漏电现象,甚至发生爆炸,造成安全事故。

      二、产生有毒气体 关闭电饭煲会形成一个密封空间,黑蒜在发酵的过程中产生有毒气体难以排出,被黑蒜吸收会积聚毒素。

      以上就是不能使用电饭煲制作黑蒜的两个原因,希望您看了之后有所收获。

  4. 請問用舊式鋁質電飯煲,
    我試過全部變成黑炭;好硬。
    是否一定要用西施煲?

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