天上掉下「蕎麥蜜」

去年底的時候我發現了一種蜜糖叫「蕎麥花蜜」(Buckwheat Honey),這種蜜糖的風味非常特殊,好比是水果中的榴槤,我把它混在布緯食療中,發現食療的味道立即提升。
奇怪的是幾乎在同時,美國的名醫奧茲醫生「Dr. Oz」在他的電視節目中公開了幾種提升免疫力的最佳食物,「蕎麥花蜜」竟然榜上有名,他說「每天服用1-2茶匙(teaspoon)蕎麥花蜜,直接食用或者加入溫水都行,便可令你安然無恙地度過流感季節。」正好適合目前這個流感時節。蕎麥花蜜甚至被推薦作為止咳水的替代物,因為它更有療效也更安全,尤其對於6歲以下的小童(不足1歲的小童不可以服用任何蜂蜜),臨睡前服用蕎麥蜜的效果比任何止咳水都好。
蕎麥花蜜必須是生的、沒有加工過的才有治療作用,我請「香港心腦保健會」幫忙找,結果從美國找來了,蕎麥花蜜在香港市場上本來就沒有,加上是生的,這次「香港心腦保健會」是大功一件。蕎麥花蜜的抗氧化作用是所有蜂蜜之首,含豐富礦物質和至少18種氨基酸,能夠補血、軟化血管。根據美國2004年《食療雜誌》報道,每天服用蕎麥花蜜75g,溶入250ml的溫水中,連續15天,甚至可以幫助糖尿病人降血糖。由於含有天然的消炎殺菌成分,可以用以治療傷口、治糖尿病的爛腳;還可以用於壓驚。
目前蕎麥花蜜在美國的銷量瘋漲,這次可和我的專欄沒有關係。

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  3. Hi, Mr. Yim,
    Please let me know where I can buy the “Buckwheat Honey" in H.K. thanks so much!

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