傷目致癌精煉油

王小姐的母親剛用布緯食療治好了癌症,她自己和母親又因為吃超市買到的精煉食用油害得視力矇矓,這又可能是一場大病的開始。其實前後兩場可以致命的病都是同一個來源:精煉油。「精煉油是化學浸出油,含有殘留黃麴黴毒素B1,毒性是砒霜的68倍,是目前已知的致癌性最強的生物代謝產物,主要損害肝臟,可引起急性肝炎,持續攝入可引起肝腫大、肝細胞重度脂肪病變並發生肝硬化……。」
肝受損害,眼睛一定會出事,《黃帝內經》記載:「肝開竅於目。」如果肝血不足或是肝的功能不好,我們的雙目就會失去濡養,出現視物不清、眼睛乾澀、毫無神采甚至呆滯等疾患。當時的油肯定已經傷害到兩母女的肝功能了。
精煉油的可惡,我很早以前就知道,但是沒有任何辦法,自從一百年前西方商人懂得利用化工技術賺大錢以後,精煉油已經佔領世界食用油市場,成為人類生活無法分割的一部分,到了今天,雖然人們的健康意識日益提升,但精煉油也已經相等於人們家庭中的蒼蠅、蟑螂,明明知道是害蟲,也已經無法驅趕。在大陸,用石油垃圾提煉食用油的熱潮更是方興未艾,這一次不同三聚氰胺,是堂而皇之的「向西方先進技術看齊」。所以當「香港心腦保健會」終於找來了全野生、有機、有美國USDA驗證的山茶花油、可以代替市面的精煉油、價錢又大眾化、讓我可以放心向讀者推薦的時候,我心情無比寬慰。(「山茶花油」無限好.之五)

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