亞麻籽油是苦的嗎(三.完)

真正的冷榨油應該保持油脂的天然狀態,不應該有精煉工序,因此,「脫蠟冷榨亞麻籽油」等於非天然冷榨,屬於半精煉產品。
冷榨工藝的亞麻籽油在低於40℃下加工,而蠟的熔點高於40℃,據說大陸的冷榨溫度是60度,而美國的只有20度。60度的出油率比20度的高百分之十,壓出來的油多,口感又好,顏色晶瑩透明,從商品來說非常理想,但療效就有問題了。
全天然的亞麻籽油在低溫下會出現「混濁」或「沈澱」,這是甚麼原因?這些所謂沈澱物其實是油脂,其中含有磷脂、甾醇、脂溶性維生素、色素,及微量的蛋白,這些天然成分對人體健康只有好處,磷脂是大腦和神經細胞的重要成份,提升記憶力與智力水平,脂溶性維生素E減慢脂質氧化、清除體內自由基,植物甾醇降低膽固醇、減少心血管病。
香港心腦保健會還有另外一種冷榨亞麻籽油基本上沒有苦味,那是將就已經習慣了沒有苦味的人群,也有一些剛開始服用布緯食療的人無法忍受苦味,甚至會覺得惡心,那就先吃淡的,習慣了才吃苦的。其實香港心腦保健會獨有的冷榨亞麻籽油雖然苦,但有回甘,習慣了以後,味道還真的不錯,這是我自己的體驗,如果在布緯食療中加入一茶匙蜜糖那麼連苦味也不會有了。心腦保健會的蜜糖也是在下與肥艾迪辛苦找回來的,在香港市面上絕對是第一次出現,有很高的保健與治療價值,但這種蜜糖也有一個獨特的味道,看來好東西都有自己的性格!

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  1. Prolife Organics 亞麻籽油曾經在美阈有郵購服務,每两枝祇售US$12, 即每枝6美元,約港幣48,其品質可想而知,咁平冇好野。不知什麽原因現在連郵購及零售也沒有了。可能在美國市場完全失敗。

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