禁食延緩腦退化

斷食的歷史大概要從2、3千年之前開始,這裏的斷食是指與靈修有關的斷食,修行人發現飢餓可以使靈性更純淨更容易開悟,開悟有很多層次,這裏的是指菩提智慧,對生命真相的大認知。飢餓令人提高認知,這後面有甚麼科學?BBC的節目"Eat, Fast and Living Longer"中解密:禁食令大腦產生新的神經元!這可能是第一次針對飢餓與大腦關係的科研,但原本的科研目的與修行無關,科學家想探討食物與大腦退化的關係,得出的結論是禁食可以延緩大腦的退化。科學家先改變了一群老鼠的DNA,讓這群老鼠注定會腦退化,然後採用「隔日進食法」(參考昨天文章),結果發現老鼠的腦退化情況延緩了6個月至1年,這相當於人類約30年的時間!同時,科學家用我們的快餐和高糖分食物餵另外一群老鼠,這群盡情吃喝的老鼠在3-4個月之間就開始腦退化、記憶力衰退,換了人類的時間,如果一個人從5歲開始吃快餐、垃圾食物、化學添加物、不潔煮食油(參考《嚴選偏方第2集》)、人工色素、汽水、甜品、高糖分食物,最快在30-40歲就可以發生腦退化。這個節目的結論是:What we eat is how we age,大概的意思是:你想怎麼活,你就怎麼吃。好吃等於賴活,飲食得體等於活得健康,大概就是這麼一個原則。

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