「毒愛」自己和孩子

來信的幾位讀者都是有決心又主動的媽媽,Larissa的孩子早產重量不足、有濕疹,這位媽媽自己找針對性的資料,在網上滿世界找適合孩子調理身體的食物與食品補充劑,平時細心觀察孩子的健康狀況,隨時調整飲食,終於濕疹控制住了,到了「兩歲到健康院檢查時,體重和身高已追到同齡的小朋友」,但這時候家人竟然餵孩子吃垃圾食物,「當我阻止丈夫給兒子餵零食時,還是有說話聽」。無知的愛就是害,垃圾食物與快餐流行之後,世界上癌症、糖尿病、皮膚病、癡肥症、心腦血管病等的患者以倍數增加,而且年齡愈來愈小,有行為問題的孩子也成倍數增加,根據多國的研究資料,病源都是來自食物中的化學油、反式脂肪酸、甜味素。所以當家長一味以自己的無知去「毒愛」孩子的時候,可否知道你可能就是拿着毒蘋果餵白雪公主的巫婆?
關於油我已經講過不少,現在講垃圾食物中的甜味素。所有垃圾食物中的甜味素都離不開以下三種:
1,蔗糖素,學名三氯蔗糖,這個名字大量出現在食品包裝上的成分表中,從零度無糖可口可樂,到麥當勞專為不吃蔗糖的人提供的糖,超市中各種各樣的無糖果凍、巧克力、雪糕、餅乾、點心……英國《每日郵報》2008年10月21日報道,美國著名甜味素品牌Splenda一直宣傳其產品低卡路里,因此廣受減肥人士歡迎,研究人員每天給小白鼠餵食不同劑量的蔗糖素,12個星期後,小白鼠普遍比正常老鼠重……」
原因?

第二種最流行的甜味劑叫「阿斯巴甜」(Aspartame),是目前世界上六千多種食品和飲料的主要成分,低糖汽水、無糖口香糖、冰淇淋、咖啡伴侶、綜合維他命、各種奶製品(比如牛奶、酸奶、奶粉)、飲料、麵包、蛋糕、餅乾、點心等很多都加入了阿斯巴甜,連大量有甜味的藥品、保健品中也含有阿斯巴甜,全球大約有3.5億人經常食用這種甜味素,其中的甲醇對人類極度危險,進入身體後將人體中的乙醇脫氫酶轉換成甲醛──竟然是用來作屍體防腐的液體!阿斯巴甜化學名天門冬醯苯丙氨酸甲酯,是一種含甲基酯的二啲自然胺基酸,全部是化學合成,好像製造冰毒一樣。阿斯巴甜由於破壞了身體中重要的酶,也造成蛋白質和DNA嚴重破壞,會導致胎兒智能不足,也會導致大人腦細胞氧化而造成腦細胞衰退。偏頭痛是最常見的阿斯巴甜反應,更嚴重的是記憶力衰退、癲癇、視力消失、昏迷、癌腫、纖維性肌痛、多發性硬化、系統性紅斑狼瘡、腸躁症、多動症、哮喘、多發性骨髓瘤、淋巴瘤和血癌、腦癌、帕金森、糖尿病、老年性或早老性痴呆、慢性疲勞綜合症和憂鬱症,長期甲醇的毒性可影響腦中的多巴胺系統而導致上癮。如果家中的孩子有行為問題症、哮喘、濕疹、腸躁症……等,請自己評估一下垃圾食品與這些病之間的關係。

史上第一個最長的人體「阿斯巴甜」研究持續二十二年,由哈佛大學的Brigham and Women’s醫院執行,基本上每天喝一罐加了甜味劑的汽水或者任何飲料,再加上垃圾零食,已經成為上文中報道的種種疾病的病因。有癌症、皮膚病、過胖、三高、糖尿病等的人要避免所有種類的甜味劑。我在專欄中一再強調有癌症的人要戒口,其中就包括所有的垃圾零食、快餐食物、雪糕、甜點……,根據科研資料,當癌細胞接觸到化學甜味劑時,它們變得更加強化,轉移與散佈更活躍。
還有一種經常用的甜味劑叫木糖醇,這種甜味劑迅速進入腎上腺,然後進入血管,所以糖尿病患者不能吃太多木糖醇,否則會導致血糖升高。木糖醇被宣傳為可以控制體重,事實上是木糖醇令到血中的甘油三酯升高,在肝和腸累積成為脂肪,反而愈來愈胖。木糖醇的糖分還會引起冠狀動脈粥樣硬化,所以有心血管問題的人不要吃含有木糖醇的食物。從超市買來的任何東西都要先看看標籤上的說明,但奶製品中即使含有類似阿斯巴甜的甜味劑也未必會標明,超市牛奶中的甜不是天然的!木糖醇不會被胃裏的酶分解,直接進入腸道,引起腹部不適、脹氣、腸鳴。由於木糖醇在腸道內吸收率不到20%,容易在腸壁積累,造成腹瀉,以及這幾天討論的兒童行為問題,所以,即使一片香口膠也會成為你和你孩子的噩夢。

相關文章

Leave a Comment