黑啤加威士忌

我試過醉駕,那是很多年前,記得當時在喝到連地也會動的程度下以高速上天橋,在轉彎的那一霎,車失去控制衝向對面反向行駛車道,本能剎車回扭駕駛盤,車又向另一方向猛撞,千鈞一髮之際,車再次失控衝上反向行駛車道,如是幾次才安全停下。這一切只發生在四、五秒之間,不幸中的大幸是在那幾秒鐘內,對面沒有迎面開來的車,後面也沒有車跟來,否則,早已拜拜。
想起可怕往事,是聽說有一種從南洋流傳過來的混合酒,叫做「五門齊」,配料是波打酒、啤酒、檸檬水、白蘭地和氈酒。「五門齊」之外還有所謂「八大仙」,那是除了上述五種酒外,還加入醬油、芥辣和咖啡。聽見也腳軟,我決不會試。波打即黑啤,黑啤加威士忌是我的發明,兩種麥酒混在一起是非常好味道的。而咖啡加威士忌或白蘭地便成了「愛爾蘭咖啡」,咖啡香與酒香在適當的溫度下被同時揮發,叫人有一種溫馨幸福的感覺。不過混合酒更容易讓人醉,我從那一次意外中倖存下來後,開車前再也不喝一滴,上帝不會給沒有責任的司機兩次機會。
我現在喝酒喝得很少,無事喝些紅酒或威士忌加大量的水,聊以解渴便是。古時的醫書上說,喝酒最好是喝「醪糟」,那是米釀的淡酒,即糯米酒、黃酒或者是廣東人熟悉的孖蒸。據東子師傅說,喝少量的「醪糟」可以祛脾胃中的濕氣。

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