唯有自救

我家已經整整一年沒有使用洗潔精,煮飯也再不用雞精、味精和盒裝高湯調味,只用最基本的油、鹽、糖、醋,高湯則自己熬。過去經過 麪包舖,總被那陣甜甜的香味吸引進去,老婆學會烤 麪包後,才明白什麼是天然麥香味,比起合成香料真的很不同。自從她連香皂都自製後(!),潔面乳、沐浴液和洗髮水從此只用自家貨,目前她在學用小蘇打配方代替牙膏,家中的白老鼠是兩隻大黑狗……
我們的祖先向大自然尋求食物和清潔元素,這些一代一代積累下來的智慧,卻因為化學合成劑更方便,而被取代和遺忘了,代價,是我們身體和環境的全方位污染。
苦茶籽是天然清潔劑,對很多人來說或許比較陌生,但一些常見的食材也是出色的家務助手:食鹽去除杯子和牙齒上的茶漬;水中加入白醋可以清潔玻璃、鏡子、瓷磚和不銹鋼臺面,還可驅趕螞蟻;小蘇打( Baking Soda)可清除頑固的油污、去除地毯的黴味和衣物的臭味;連最平常的桔子皮或橙皮,放在加蓋的鍋中煮二十分鐘後,加入水份量百分之一的醋,即成帶有果香的天然清潔劑,適用於桌子、沙發和地板。
這些相關的知識在書局、圖書館和網上都能找到很多,有一部名為《 Food》的紀錄片也值得一看,即使不太熱衷環保,也應當從關愛自身健康的角度瞭解一下,我們日日吃進身體、接觸皮膚的,到底是些什麼。等市面產品健康化,不如積極自救來得快。

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