野 寶

去年,剛搬到郊區,我和老婆對植物一竅不通,能叫出名字的無非是過去常在超市買的蔬菜,此外,面對五顏六色的花、顏色形狀不同的葉、疏密相間高矮有致的草,我們只會張大嘴說:「好美!」
花園鋪了草皮後,老婆對一切雜草趕盡殺絕。一日,鄰居阿黃發現花園裏有一種不起眼的小草,竟然是抗癌佳品──「白花蛇舌草」!第二日清晨,我想與老婆分享這個驚喜,我的指頭將草坪指了一遍,沒發現白花蛇舌草,「昨天傍晚看見院子裏好多雜草,我都拔了……」老婆睡眼惺忪,說得無辜。從此,只能野生的白花蛇舌草再也不進我的家門,怕了我老婆。
上個月外母在家小住時,泥土裏冒出一種綠油油開着黃花的小草,「下一場雨就管不住了,生出這麼多!」老婆抱怨着又要伸出魔掌,外母眼明手快,一把擋住,「這叫馬齒莧,又叫長壽菜!」她搶救下來的馬齒莧還在瑟瑟發抖。
原來,馬齒莧是古籍上早有記載的對人類有貢獻的野菜之一,富含腦細胞膜與眼細胞膜所必需的脂肪酸,比任何已研究過的綠葉蔬菜都多;它還含有豐富維他命 E,是菠菜的七倍;對痢疾桿菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等有強力的抑制作用,是天然抗生素,適宜急慢性痢疾腸炎、膀胱炎、尿道炎、痔瘡等患者,但脾胃虛寒、腸滑腹瀉、便溏及孕婦禁服。
街市偶爾也有馬齒莧賣,喜歡行山的朋友不妨多點留意腳下,健康的寶貝不難得到。

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