服「青檸雞湯」經驗

肥艾迪青檸雞湯是太太白蓮達負責煲的,她讓我把其中的經驗記錄下來和讀者分享,很感謝她的支持。白蓮達說,青檸雞湯喝到第三天,肥艾迪的血糖才開始下降。第一個星期服用了一劑,應該服用七天的湯,肥艾迪四天喝完,每天兩碗,服用湯劑的日子裏,三餐飲食照常,把食療當成普通湯水佐膳,一面吃飯,一面喝湯,或者飯後感覺不太飽的時候才喝。這其中還有一個細節,肥艾迪把青檸徹底煲爛,還每天連皮吃掉半個,核吐掉。第二個星期,白蓮達煲第二劑,中間停了幾天沒有飲,血糖重新升高,肥艾迪又飲湯三天,照舊在第三天,血糖再次下降。有關忌口:肥艾迪不是一個乖病人,沒有認真地忌口,比如糖尿病人忌吃的澱粉類,他還是照常吃,只是分量少了。肥艾迪自己出自醫家名門,從小受家中氣氛薰陶,明白什麼樣的飲食結構對治療糖尿病最好,無奈他的一手菜實在做得出神入化,老婆又體貼,要百分之百忌口,實在為難。肥艾迪說,澱粉中,麵粉做的東西對糖尿病最不好,例如麵條、饅頭、油炸鬼、煎堆等,糯米也極不好,最理想的是將主食改為燕麥,即麥片,但不要用即沖型的,而是需要煮的那種。米飯應當改吃糙米,或者薯仔,在吃薯仔之前,刨去五分之一的皮,放置一天至一天半,讓薯仔的糖份結構起變化,便會適合糖尿病人。不要擔心青檸太酸有害身體,肥艾迪說得對,比起胃酸,青檸的酸根本不算什麼。但胃病患者要謹慎。喝湯降血糖所需的日子會因人而異,食療不同西藥,天師本來說是 2、 3個星期。

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