白蘿蔔燉梨

自從開始賺薪水,我就開始了不羈的飲食之旅,遇到好菜,要吃到肚子挺起,遇到好酒,更成了亡命酒徒。現在這麼說來,好像在寫懺悔書,但在現實裏,像我這樣放浪形骸於美食的不知凡幾,二、三十年後,身體出現的病症基本上都是從那時候開始的,於是三高成了當下的流行病,當社會把焦點聚集在這三個殺手,另一個隱藏的殺手已經潛伏進我們的身體:剛開始發病時瀉肚子,長期大便不成形,嚴重時還會突然腹痛,正在街上走時要到處找洗手間。再後來發現痰多,吐不出來,吞不下,去看醫生,西醫說沒病,中醫說脾虛。你以為脾虛是小事,不管,於是再發展下去,變得容易感冒,稍遇冷空氣就乾咳,咳嗽時很猛烈,要立即飲水方能止住,否則會咳得幾乎斷氣。又去看醫生,可能說是慢性支氣管炎,吃了中藥和西藥,可能會解了表,但其實沒有根治。這時,再加上脾虛,身體已經處於亞健康狀態,會經常沒氣沒力,晚上比早上精神,中醫開始說肝和腎都有問題……就這樣,身體的病症越來越多,中西醫對此也有越來越多的分歧。再過三十年,年紀大了,就可能出現一個致命的毛病:肺或者腎衰竭。這一切,都是從脾虛開始。這裏有一個簡單的食療,梨一個,去核,留皮,切片,小白蘿蔔一個,或者大白蘿蔔半個,切片,加入少量冰糖一起燉。所謂「脾為生痰之源、肺為儲痰之器」,白蘿蔔幫助消化、化痰、扶助脾胃中的正氣,梨潤肺清熱,梨皮更是鎮咳之寶。平時有感冒咳嗽也可服用。如果中醫診斷你為「脾虛濕盛」,你試試長期服用,也許會出現奇跡。

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