壞膽固醇殺手

肥艾迪的糖尿在服用了青檸煲雞後有了改善,免了打胰島素的痛苦,但這方要長期吃,像吃藥一樣,只是沒有西藥的副作用。我相信如果連續吃一年,同時控制飲食,改變不健康的生活方式,便有可能斷尾,我每日的專欄可以為大家跟進報導,也歡迎目前在服用任何偏方的讀者一起來參與,告訴我服食的結果,有效無效都和大家分享,以便繼續完善這些偏方,讓大家都更健康。我們有這個互動的方便,全靠《蘋果日報》提供的平臺,大家的健康改善了,不要忘記感謝這個「每日一蘋果」及報社的同事們。肥艾迪曾嘗試將青檸和雞分開吃:先將青檸連皮帶汁吃掉,再吃雞肉。這樣雞湯味當然不會酸苦,可是他吃後量血糖,發現效果不如青檸煲雞好。同是一樣的食物,少了一個加熱同煮的過程,就大大削弱了療效,不知這個現象怎麼解釋。肥艾迪也試過用黃檸檬代替青檸,效果也打了折扣。
萬里出版社的雷總在新書簽名會上說,她吃了白背黑木耳後果然有效地控制了膽固醇,言下之意,如果無效,便那個了……為報答雷總,再介紹一批控制膽固醇的食物,根據美國肯德基大學醫學院詹姆士安德魯博士的研究結果,豆類是自然界最便宜、最普遍、最有效的抗膽固醇食物,每天吃豆製品 28克,例如豆腐、豆漿,就可以降低百分之十的壞膽固醇和三酸甘油酯。其他的壞膽固醇殺手還有:燕麥片、三文魚、沙丁魚、鮪魚、鯖魚、橄欖油、芥花油、蘋果、西柚、海帶、大蒜、茶、洋葱。少吃中、西式糕點,肉每日不超過五両,那是一碗叉燒飯中的叉燒分量。

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