少吃點長壽

胃和腦袋有什麼關係?這個關係大得很,胃如果總是塞得滿滿的,容易得老人癡呆。科學研究證明,飽食後,大腦中會出現一種叫「纖維芽細胞」,比不飽食時增長數萬倍,而這種生長因數會使脂肪細胞和毛細血管內皮細胞增大,促使腦動脈硬化,腦皮質血氧供應不足,腦組織萎縮和腦功能退化,最終出現癡呆而縮短人的壽命。少吃點能長壽,人體過多攝取蛋白質和脂肪,使消化系統負擔過重,易導致消化不良。這樣,未被消化的食物長時間滯留在腸道內,會產生毒素和致癌物質。這些毒素和致癌物質不但易使人患腸道疾病,還會被腸道吸收,透過心腦屏障,損害中樞神經系統,使人衰老。飽食損傷細胞,使人早衰。人體攝入的食物越多,產生的活性氧就越多,人老化的程度也就越快。活性氧是對人體極其有害的物質,能導致細胞損傷,動脈血管硬化,引發疾病、衰老,甚至死亡。少吃點可以減少活性氧的產生,使細胞免受其害,從而延緩衰老。長期飽食使人肥胖,引起動脈硬化、冠心病糖尿病癌症等疾病。
科學家通過對猴子限食的試驗證明了這一點。讓 100隻猴子隨牠吃飽,另外 100隻猴子只吃七八分飽,定量供應。結果,隨牠吃飽的 100隻猴子過一段時間死了 50隻,另外只吃七八分飽的猴子長得既苗條又健康,還很少生病, 10年養下來才死 12隻。

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