飲茶的學問

近年來茶被炒得很熱,為茶唱讚歌的雅文在國際中熱載,所以茶的優點與好處這不說了,要說的,是不當飲茶引起的毛病。
不當飲茶會腎虛,尤其是酒後,酒後飲茶會將酒性驅入腎,導致小便頻而且濁,進而陽痿及大便燥結。李時珍在《本草綱目》中這樣記載:「酒後飲茶傷腎臟,腰腿墜重,膀胱冷痛,兼患痰飲水腫。」濃茶中的茶,可以迅速地對腎臟發揮利尿作用,促使尚未分解的乙醛酒精過早進入腎臟,從而對腎功能造成傷害,嚴重者可危及生命。
濃茶與酒一起喝,還會嚴重刺激心臟。
茶醉,是喝茶後出現頭暈、心跳加速、想嘔、四肢發軟、飢餓等症狀,腎虛體弱者容易茶醉,空腹,甚至素食後飲濃茶,或者不習慣飲濃茶而突然飲大量濃茶,都會引起茶醉。
氟中毒,由於經常過量飲茶,症狀:牙齒表面粗糙無光澤,有些出現黃色、褐色等色素;或者症狀會出現在骨節上,四肢、脊柱和全身關節疼痛,嚴重時會骨骼變形、癱瘓。所以有骨質疏鬆症者,患有關節炎、骨質增生和腎功能不良者,不宜大量飲茶。
白天不喝酒晚上不喝茶,要喝淡茶,最好飯後喝,忌空腹、忌飲滾燙的茶,會損胃壁,忌飲冷茶,會聚痰寒滯,忌沖泡時間太久,忌沖泡次數過多──頭泡茶已經泡出茶味百分之五十,二泡百分之三十,三泡百分之十,四泡只有百分之一至三,再多泡便把茶中有害成份,即茶泡了出來。

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