拉肚子後吃薯仔

夏天了,在餐廳吃飯很不安全,一來食物容易變壞,二來租金貴,為了維持競爭力,有餐廳寧可降低食材素質,也不願意花錢進新鮮貨而提高價格。我就是這兩大健康殺手的犧牲者,結果,上吐下瀉兩天,腳也軟了。應該說是三大健康殺手,第三大是冷氣,那種安裝在天花板上的冷氣直吹頭頂,三大殺手同時出現,不病才怪。身體在上吐下瀉以後,流失電解質,肥艾迪提醒要及時補充鉀。鉀在香蕉裏含量頗高,但香蕉又滑腸,怕再引起肚瀉,最好的替代品是馬鈴薯,就是薯仔。馬鈴薯中,鉀含量是香蕉的兩倍。長期服用利尿劑的人也會缺鉀。夏天大量出汗也會缺鉀。身體缺鉀可大可小,輕者肌肉無力,抽筋,食慾不振,重者腦血管易破裂而中風。常吃馬鈴薯,中風機會下降 40%。鉀還能參與能量代謝過程,維持神經肌肉正常的興奮性,保護心臟和正常血壓。馬鈴薯還含有一種類似轉換物質,起降壓藥功效,能使血管舒張、血壓下降,思維清晰。馬鈴薯可預防癌症、中風、心臟病,其中含有的豐富維生素 C與 B6增強人體免疫力與自癒力。以上說了一堆馬鈴薯的好處,但如果吃炸薯片,炸薯條,馬鈴薯便變了質,變成沒有一點好。吃馬鈴薯要吃蒸的,煮的,放在飯上面焗熟的,最好是喝生榨的,(上網輸入嚴浩生榨馬鈴薯汁)。

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