奇異果的吃法

奇異果百分之八十的營養在果皮部分,可是奇異果的皮很多毛,怎麼吃?找一塊新的廚房洗碗用的百潔布,表面很粗那種,就可以把皮上的毛擦刮掉。用兩隻刮毛以後的奇異果,加小半杯水,連皮放在攪拌機中攪爛,馬上小口喝下,放久了不喝會氧化。在早餐以前吃最好,從冰箱直接取出的太寒,要先在溫水泡一下。
有位讀者叫自己「長期減肥中女」,來信說:「我幾年前食用奇異果後,不斷咳嗽,足足有多個月,中西藥都試過,所以本人提起奇異果就怕怕。請問奇異果是否屬於寒性呢?」奇異果是寒性,吃後拉肚子不要吃。奇異果與蜂蜜、或者牛奶一起食用會引起腹瀉、腹脹、腹痛。有人還會對奇異果過敏,但是沒有因食用奇異果導致的死亡病例報告。「長期減肥中女」的症狀應該是過敏。好消息是,老番的「過敏及臨床免疫學期刊」對奇異果有研究報告,發現部分奇異果品種比較不易引發過敏反應。維也納醫學大學報告,他們研究 37名對奇異果過敏的成人,發現特定品種奇異果(包括金黃色奇異果)比常見的深綠色海華德( Hayward)奇異果不易引發過敏。綠色奇異果的致敏性蛋白質含量,是金黃色奇異果的 50倍。所以「長期減肥中女」,你可以試試金黃色奇異果,如果沒有不良反應,便可以用它減肥了。金黃色奇異果通街有賣!

相關文章

Leave a Comment