維生素E很重要

專家說飲食中維生素E的增加會減緩腫瘤的生長,強調的是「飲食中的維生素E」。
飲食中的維生素E,如果過量,可以排出體外,如果來自維生素丸,可以致命。
前後矛盾的研究結果都是老番自己講的。美國在1988-91,和1994兩次全國健康調查,得知多數美國人的飲食中不夠維生素E,所以為了健康,每天至少要 400 IU 維生素E。
但2005年1月的《內科醫學雜誌》(AnnInternMed)卻刊登了一篇由美國、西班牙及英國的學者所發表的有關高單位維生素E(每天至少400國際單位)可能增加死亡率的論文。又說,一小顆400毫克的維生素E,每天吃一顆,會提高7%罹患肺癌的機率,連續服用十年,機率提高到28%。
美國人是牛排文化,不懂飲食文化,如果注意吃含維生素E的食物,根本不會患維生素E缺乏症。
把初榨橄欖油、豆製品、堅果、十穀米、魚、綠色葉蔬菜、水果列入每天吃的食物中便足夠。
維生素E溶解心腦血管中的血栓, 改善女性荷爾蒙失調, 加強細胞的功能,淡化臉上褐斑。

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