真的有長壽秘密(四)

奇異果的硒含量只有0.2微克,很微不足道,但是奇異果中有豐富的維他命C和E。硒對人體的健康那麼重要,但食物中的硒並不容易被人體吸收,其中,來自於植物的硒比較容易吸收,來自於動物的硒比較難吸收,為了幫助我們吸收硒,便要經常吃含有維他命A,或者C或者E的食物,比如芝麻、核桃,番茄、橘子、紅蘿蔔、奇異果等,這些食物又同時是幫助我們的皮膚漂亮的。
但是如果您經常喝紅蘿蔔汁便要注意,一定不可以暴露在太陽中,紅蘿蔔會與光起作用,令到您的皮膚變黃。有一位讀者去泰國旅行,回來第二天發現皮膚變黃,她寫信問是不是吃我推薦的奇異果吃出來的,我問她有沒有喝過紅蘿蔔汁,她回信說──咦!的確是一星期喝了幾杯呢!一星期喝幾杯紅蘿蔔汁,人又在泰國享受太陽,皮膚不變黃才怪!還賴我推薦的奇異果。不過不用擔心,暫時停喝紅蘿蔔汁,不要曬太陽,過一個星期便好了。
另外有一位讀者寫信來,說奇異果連皮攪爛吃太硬,她給孩子吃了兩個星期後,孩子胃痛,除此以外沒有甚麼明顯好處,停吃了一個月才恢復正常。如果是自己吃,大概馬上便聽見身體在投訴,所以當父母的很不容易。我推薦的食物療法是天然的,但不是宇宙真理,所謂如人飲水,冷暖自知,要自己留意身體的狀況,還要在份量和服用的時間上隨時做調整,特別當對象是孩子。

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