真的有長壽秘密(五)

硒雖然對人體非常重要,但也絕對不可超標,超標會有生命危險,只要超過每日需要量的 5倍,便有機會中毒。動物內臟有豐富的硒,比如豬腎,即豬腰,每一百克含 111.77微克的硒,如果一個人把一碟半斤的炒豬腰吃光,吃光後,又怕肥又怕膽固醇高,於是開始內疚,想起奇異果可以減肥,又馬上啃幾個奇異果,便有機會中硒毒。半斤炒豬腰有 279.42微克硒,正常人只需要每天補充 50上下的硒,這樣半斤炒豬腰已經超過五倍;本來從動物來的硒不容易被身體吸收,但因為奇異果中有豐富的維他命 C,可以幫助身體吸收硒,中毒的現象便有機會發生。所以再好的東西,也要合理食用。如果市面上有含硒的維他命出售,一定不可以吃,除非身體有重病和有醫生指導,平時只要不偏食,一般人的硒是夠的。
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