Category Archives: 黃榮俊

吃不胖的椰子油

會員Cindy從有機健康店買來一盒純正椰子油,高興地說:「外國有模特兒每日吃椰子油,產後快速回復美好身形,外塗用連妊娠紋都可消除,好想知是否真有效?」
我回答:「其實它含豐富中鏈脂肪酸,50%以上是月桂酸,長度較其他油脂短,相同份量下,卡路里比其他食油少,每克只有約7千卡。中鏈脂肪酸所產生的熱能效應,較長鏈的多3倍以上,所以不會容易越吃越肥!」
她續問:「椰子油  
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夏天防暗瘡餐單

炎炎夏日油脂分泌尤其旺盛,部份人即使不再青春,但仍然受「青春痘」的皮膚問題困擾,究竟怎樣才可阻止這「災難」發生?
對付暗瘡的飲食方法,先盡量避免辛辣食物、酒精、咖啡、朱古力,較燥熱的水果如龍眼、荔枝、榴槤都應少吃,減少對皮脂腺的刺激,避免加重暗瘡發炎的情況。多種的維他命及礦物質都有預防暗瘡的功能,其中紅蘿蔔、木瓜及番茄的胡蘿蔔素具抗氧化功效,可促進皮膚細胞組  
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我要便便話咁易

便秘又點會只局限於小朋友,生活在這個繁忙的都市裏,便秘已經成為女士普遍面對的問題之一。
便秘有多種成因,當中主要是長期纖維攝取及飲水量不足,當我們進食後,食物會被消化分解,大部份的營養素會在小腸內吸收。不能消化的食物及殘渣會進入大腸,而當中的水份及礦物質會被吸收。但由於可能長期缺乏纖維的刺激、少喝水及缺少運動關係,腸道蠕動不足便難以令糞便正常地排出,慢慢糞便  
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多流汗並非消脂

有次飯局,坐旁邊的太太提到她每逢夏天都會出好多汗,無論做家務、買餸或煮飯,她都是滿身大汗,認為出汗就是燃燒脂肪,但為何她的體重還不斷上升?

出汗多少與體質有關,大家應知汗水由汗腺分泌,每個人的汗腺數量卻大有不同。流汗是幫助平衡體溫,就如天氣炎熱時出汗會相應增加;在夜間睡眠時不自覺出汗;還有一種是當受到外界生理刺激而出現緊張性的發汗。以上幾種流汗因素都只屬生  
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吃消夜不胖法

消夜最常吃的食物大多離不開即食麪、雪糕、點心如燒賣、小籠包、甚至有朋友告訴我她吃了半隻雞!
選擇食物是吃消夜的首先條件,我們應以低熱量、低脂、低升糖指數及高纖維作選擇的準則。
首先,消夜食物應盡量控制在300個卡路里以下,在購買消夜時先看包裝上標示的熱量,若兩種熱量一樣時,應選脂肪含量低者。
升糖指數(GI)指食物經過消化分解後在血液中所釋放出葡萄糖的  
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補充維他命B雜精神好

常熬夜、容易疲累、消瘦、失眠、容易口角炎、眼睛容易乾澀畏光、容易貧血、耳神經性耳鳴、容易便秘、嘴唇易裂、專注力下降、新陳代謝變差等,原因都有可能是缺乏維他命B雜。
維他命B雜包括維他命B1、B2、B6、B12、葉酸、泛酸及菸鹼酸等,
維他命B1能幫助神經訊息的傳遞、增強集中力及對抗精神壓力,可由豬肉、牛奶、豆腐、糙米、大蒜等中攝取。
維他命B2是能量代謝酵素之輔  
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令你變肥的食物

「我要同陽光玩遊戲!」每逢夏天都會令人想起這句說話,接着很自然便會大叫「我要努力減肥!」減肥招數層出不窮,帶沙律返公司當正餐、飲果汁代替汽水、吃能量棒代替平時最愛吃的薯片,甚至連最愛飲的拿鐵咖啡都要選用由低脂牛奶冲泡的,他們對減肥的決心是值得給一個「讚」,只可惜這樣做反而會更肥,這正好讓我續一解構!
首先是上班族最愛的沙律,它好處真的不少,因為蔬果是沙律的主  
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減肥小心高糖飲料

很多人都曾經用過不同的方法減肥,有些方法來自朋友的經驗、有些來自網上的偏方、亦有些是自創減肥食譜,大部份的最後結果都是全軍覆沒,即使有稍微體重下降的迹象,都會很快打回原形,因為他們忽略了幾項重要的飲食謬誤。
首先「不吃早餐」是都市人普遍的飲食通病,以為少吃一個早餐便可減少卡路里的攝取,認為這個瘦身方法方便又簡單。結果因過度飢餓引致在辦公室瘋狂地吃零食或大份量  
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