Tag Archives: 減肥

減肥的系列食物(完)

讀者來信問減肥有甚麼秘方,這個問題不容易回答,原則上少吃就瘦了,但其實也很複雜,因為減下來不久又會反彈。我自己無數次經驗這個過程,褲子一次次從大到小,又從小到大,最終還是不願意面對照片中的自己。
肥胖的複雜,不只是吃東西的多少,還與情緒有關,情緒又與壓力有關,壓力又與內分泌有關,內分泌又與運動有關,運動又與食物有關,一個總是吃不飽的人,你叫他去做運動,還要每  
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多流汗並非消脂

有次飯局,坐旁邊的太太提到她每逢夏天都會出好多汗,無論做家務、買餸或煮飯,她都是滿身大汗,認為出汗就是燃燒脂肪,但為何她的體重還不斷上升?

出汗多少與體質有關,大家應知汗水由汗腺分泌,每個人的汗腺數量卻大有不同。流汗是幫助平衡體溫,就如天氣炎熱時出汗會相應增加;在夜間睡眠時不自覺出汗;還有一種是當受到外界生理刺激而出現緊張性的發汗。以上幾種流汗因素都只屬生  
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吃消夜不胖法

消夜最常吃的食物大多離不開即食麪、雪糕、點心如燒賣、小籠包、甚至有朋友告訴我她吃了半隻雞!
選擇食物是吃消夜的首先條件,我們應以低熱量、低脂、低升糖指數及高纖維作選擇的準則。
首先,消夜食物應盡量控制在300個卡路里以下,在購買消夜時先看包裝上標示的熱量,若兩種熱量一樣時,應選脂肪含量低者。
升糖指數(GI)指食物經過消化分解後在血液中所釋放出葡萄糖的  
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嚴說養生 要減肥,吃薯仔

不知道從甚麼時候開始,愛漂亮的女士們都不吃飯、麵一類的碳水化合物,「如要萬人迷,澱粉不要提」,「如要身材好,澱粉餵狗好」,澱粉會令人發胖,為了保持小蠻腰,寧可把飯和麵餵狗,自己都不吃。那麼這些女士們吃甚麼?水果、乳酪、咖啡、蛋、清水煮菜,下班以後還要去做運動。結果是,她們對保持身材的熱忱不會長,開始的時候,是在運動後很難恢復體力,再下去,不運動也有氣無力,而且情  
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令你變肥的食物

「我要同陽光玩遊戲!」每逢夏天都會令人想起這句說話,接着很自然便會大叫「我要努力減肥!」減肥招數層出不窮,帶沙律返公司當正餐、飲果汁代替汽水、吃能量棒代替平時最愛吃的薯片,甚至連最愛飲的拿鐵咖啡都要選用由低脂牛奶冲泡的,他們對減肥的決心是值得給一個「讚」,只可惜這樣做反而會更肥,這正好讓我續一解構!
首先是上班族最愛的沙律,它好處真的不少,因為蔬果是沙律的主  
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減肥小心高糖飲料

很多人都曾經用過不同的方法減肥,有些方法來自朋友的經驗、有些來自網上的偏方、亦有些是自創減肥食譜,大部份的最後結果都是全軍覆沒,即使有稍微體重下降的迹象,都會很快打回原形,因為他們忽略了幾項重要的飲食謬誤。
首先「不吃早餐」是都市人普遍的飲食通病,以為少吃一個早餐便可減少卡路里的攝取,認為這個瘦身方法方便又簡單。結果因過度飢餓引致在辦公室瘋狂地吃零食或大份量  
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提升代謝助減肥

看過新個案的資料後不禁一問︰「Flora你有否覺得體力越來越差,經常感到疲累?曾拚命節食後還是瘦不下來?」她說︰「你怎知道我的身體狀況?」
我回答︰「你看看剛才幫你做的體質分析,你的代謝年齡是72歲,比實際年齡老了34年!」
她續問︰「我知道新陳代謝的快慢通常是受體質、遺傳及年齡等因素影響,還可怎樣改變?」我回答︰「其實可藉由後天調整,記住幾個小竅訣,便可幫助提  
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吃粟米可減肥?

有讀者電郵提問,她愛吃粟米,有時用來代替飯,感覺好似無咁肥,仲覺得自己好像瘦了,是否真的粟一燒脂?
粟米含有碳水化合物、蛋白質、膳食纖維、類胡蘿蔔素、維他命B群、硒、鎂、鐵、磷等營養素。粟米當中的維他命B1、B2、B6、泛酸和菸鹼素能擔任熱量代謝酵素的輔因子,可促進碳水化合物、脂肪及蛋白質的代謝分解。
另外,粟米所含的穀胺酸也參與熱量的代謝,加快脂肪燃燒速度。  
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